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  • Angelita Díaz

Preguntas Frecuentes Sobre el Wheatgrass o Zumo del Pasto de Trigo


1.- ¿Qué es la hierba de trigo?

La hierba de trigo es el brote tierno de la semilla de trigo después de haber germinado durante unos 10 a 12 días en condiciones especiales de temperatura y humedad.

2.- ¿Qué es el zumo de la hierba de trigo?

Es una bebida alcalina compuesta principalmente de clorofila proveniente de la hierba de trigo. Este zumo es un concentrado de vitaminas, minerales y enzimas beneficioso para la salud.

3.- ¿Quiénes pueden consumir el zumo de hierba de trigo?

Cualquier persona puede beber el zumo de la hierba de trigo. Lo recomendable para quienes no han bebido nunca este jugo es tomarlo en pocas cantidades e ir experimentando sus beneficios poco a poco.

4.- ¿Pueden beber zumo de hierba de trigo los niños?

Recomendamos que los niños menores de 15 años beban dosis inferiores a los 30 ml. El zumo de hierba de trigo es un concentrado de vitaminas, enzimas y minerales muy beneficioso para el desarrollo humano. Consulta a tu médico de confianza antes introducirlo en tus dietas.

5.- ¿Pueden las mujeres embarazadas beber el zumo de la hierba de trigo?

Si, es importante consumirla. Recomendamos siempre lavar la hierba muy bien y así evitar cualquier traza o arrastre de moho que pueda contener. Consulta a tu médico de confianza antes de incluirlo en tu dieta.

6.- ¿El zumo de hierba de trigo contiene gluten?

No, el gluten está contenido en la semilla sin germinar y no en la hierba.

7.- ¿Qué sabor tiene el zumo de hierba de trigo?

Normalmente, el zumo puede resultar muy dulce o menos dulce. Su olor es similar al del césped húmedo recién cortado y según la variedad de grano de trigo, disfrutará de un sabor único y diferente.!

8.- ¿Cómo puedo consumir la hierba de trigo fresca?

Lo ideal es consumirla en zumo, sin fibra, y recién exprimida. Es recomendable beber el jugo en dosis diarias de unos 30ml (cantidad recomendada por el Instituto Hipocrático de Estados Unidos).

9.- ¿Cómo separo la fibra de la hierba de trigo?

Para extraer de forma eficiente y correcta el zumo de hierba de trigo es necesario disponer de un extractor a presión en frío o "Cold Press Juicer". Este tipo de extractores permite separar el jugo de la fibra alterando al mínimo las propiedades del mismo.

10.- ¿Puedo utilizar la batidora o licuadora para hacer zumo de hierba de trigo?

No, este tipo de máquina normalmente corta y gira a gran velocidad restándole calidad, sabor y propiedades al zumo. Por otra parte la cantidad de zumo obtenido con estos aparatos es mucho menor que con uno de presión en frío, llegando a utilizar mucha más cantidad de hierba para una onza.

11.- ¿El extractor a presión en frío sólo sirve para la hierba de trigo?

No, puedes elaborar también zumos de frutas, verduras y vegetales de hojas verdes con sabores únicos y muy nutritivos.

12.- ¿Puedo consumir la hierba de trigo de otra manera?

Sí, también tienes la opción de consumir la hierba de trigo en polvo. La manera de hacerlo es mezclándola con algún zumo (naranja por ejemplo) o simplemente diluyéndola en agua. Lo recomendable son unos 15 a 30 gr. al día. Recomendamos siempre el consumo de hierba de trigo en zumo y recién exprimida, al igual que otro zumo es la mejor manera de aprovechar el potencial nutricional que posee.

13.- ¿Cuánto tiempo dura la hierba de trigo en la nevera?

Unos 10 a 15 días desde su fecha de corte, siempre que se mantengan las condiciones de conservación en frío.

14.- ¿Qué cantidad de hierba de trigo fresca necesito para una porción de 30 ml (1 onza)?

Alrededor de 40 gramos de hierba fresca ya cortada.

15.- ¿El zumo de hierba de trigo puede curar cualquier enfermedad?

Actualmente se pueden encontrar numerosos estudios sobre los beneficios que tiene para la salud el consumo regular de la clorofila líquida. Si quieres saber más entra a la sección Fichas de nuestro sitio web y lee lo que la comunidad científica dice sobre ello. Es importante que entiendas que el jugo de pasto de trigo, hierba de trigo o wheatgrass, es un zumo como cualquier otro, con propiedades diferentes, y no hay que mirarlo como un medicamento, sino como un alimento más en tu dieta.

16.- ¿Hay que beber el zumo de hierba de trigo de forma regular?

Sí. Lo ideal sería que el zumo de hierba de trigo formase parte de tu dieta diaria.

17.- ¿Puedo congelar el zumo de hierba de trigo?

Sí, no obstante sus propiedades y beneficios se aprovechan mucho mejor si lo consumimos de forma inmediata, como cualquier otro zumo.

18.- ¿Cuánto tiempo dura el zumo de hierba de trigo en la nevera una vez exprimido?

Lo ideal es consumirlo en el momento, no obstante puedes tener zumo exprimido en la nevera durante 6 a 7 días y aprovechar gran parte sus propiedades (su sabor y aspecto cambiarán con el paso de los días). Ten en cuenta que al exprimir la hierba de trigo con un extractor a presión en frío el proceso normal de oxidación será mucho más lento, ya que mantendrás activas la mayor parte de las vitaminas, minerales y enzimas de la hierba de trigo.

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